Два рецепта к постному столу

Dec. 6th, 2016 at 10:56 AM

Сотрудница попросила у меня рецепт салата и овсяных блинов. Я набрала для нее, ну и сюда решила кинуть. Может кому и пригодиться. Фото из сети.
Салат из маринованных баклажанов и перца

1 кг баклажан
300 гр. мясистого болгарского перца
3 зубка чеснока
острый перец по вкусу
зелень любая
Маринад: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 50 г. растительного масла (можно больше), 3 ст. л. уксус 9%

Баклажаны опустить на 5-7 минут в кипяток.
Достать из кипятка дать немного остыть, затем нарезать кубиками.
Перец почистить и также порезать кубиками
Добавить измельченный чеснок и острый перец и зелень.
Все перемешать.
Залить маринадом, убрать на 10-12 часов в холодильник.

Блины овсяные

1,5 стакана овсяных хлопьев (любых)
200 гр. муки
3 стакана воды
Пол чайной ложки соли
1 столовая ложка меда
2 ст. л. сахара (меда и сахара можно взять больше, если захочется более сладких блинов)
Ваниль по желанию.

В блендере измельчить хлопья и 2 стакана воды. В другой емкости смешать муку и 1 стакан воды, добавить соль, сахар, мед, ваниль. Когда овсяные хлопья превратятся в единую массу, перелить содержимое блендера к мучной смеси. Все хорошенько взбить. Жарить как обычные блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Переворачивать блины на другую сторону следует тогда, когда края начнут заворачиваться.
Готовые блины подать с вареньем, медом или с любыми другими начинками.

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

Выпечка: два рецепта

Купила на днях журнал с рецептами (я из тех динозавров, кто покупает журналы с рецептами), и там нашла два чудесных рецепта выпечки, которые уже…
Светлой Пасхи!

С праздником всех, кто отмечает Светлое Воскресенье! Куличи кривые, но свои. Это яичко - Полинкина работа.
Пирог яблочный с джемом (вареньем)

Вчера iismene напомнила о яблочном пироге с вареньем (джемом). Я пообещала дать рецепт. Вот он в оригинале: 1,5 ст. муки; 100 гр. слив.…
Разговор за ужином

Полина ест вчера гречку с котлетой. Ела, ела без подливки, давилась, давилась, потом говорит: -Мама, можно я гречку сахаром посыплю? Я - Да,…
Уикенд в горах. Часть 3

Начало Продолжение После обеда мы стали собирать вещи. Домик был оплачен до 13-00. И мы прикидывали сможем мы смотаться к водопадам или…
Лечо и аджика

Пока я в Крыму, я не могу здесь писать. Но я оставила несколько простых рецептов из болгарского перца. Вдруг кому-то пригодятся. Лечо №1 4 кг…
Закатываю

По просьбе iismene печатаю рецепт "Кабачков по-корейски" 3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 2 ст. ложки соли, 200 гр. сахара,…
Кетчуп «от дяди Жени»

Назвала так, ибо рецепт дал сосед, ныне покойный. Хороший дядька был, хоть и пьющий (от чего и умер). Много помогал по-соседски, никогда не…
Первый урожай в этом году

А мы уже едим Садовую землянику и черешню