?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лечо и аджика

Пока я в Крыму, я не могу здесь писать. Но я оставила несколько простых рецептов из болгарского перца. Вдруг кому-то пригодятся.

Лечо №1


4 кг болгарского перца (мясистого и сладкого) (порезать крупными квадратиками)
5 кг измельченных помидоров (можно на мясорубке или блендере)
4 головки чеснока (мелко порубить ножом)
2 ст. ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 чайная ложка лимонной кислоты
Помидоры, и все компоненты кроме перца прокипятить минут 30, затем добавить перец и еще минут 15 кипятить. Затем разложить все по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Лечо №2

Это больше похоже на салат, но в рецепте звучит именно этот заголовок. Делаю я не первый год, улетает, как только открывается банка.
3 кг помидоров
1 кг лука
1,5 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли,
1 чайная ложка лимонной кислоты

Морковь и лук нарезать соломкой (морковь можно натереть на терке). Перец нарезать некрупными кусочками. Помидоры также нарезать кусочками. Все овощи перемешать, добавить соль, сахар, масло, довести до кипения и варить 40 минут, в конце добавить лимонную кислоту. Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Аджика

5 кг помидор
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг яблок
2 острых перца
1 головка чеснока
2 стакана сахара
0,5 стакана соли (я добавляла по вкусу)
1 чайная ложка лимонной кислоты
Все ингредиенты перемолоть на мясорубке Варить 40 минут помешивая. Разложить в стерилизованный банки и закатать


P/S На ваши комментарии отвечу когда вернусь :))))))))))))))

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

  • Выпечка: два рецепта

    Купила на днях журнал с рецептами (я из тех динозавров, кто покупает журналы с рецептами), и там нашла два чудесных рецепта выпечки, которые уже…

  • Светлой Пасхи!

    С праздником всех, кто отмечает Светлое Воскресенье! Куличи кривые, но свои. Это яичко - Полинкина работа.

  • Пирог яблочный с джемом (вареньем)

    Вчера iismene напомнила о яблочном пироге с вареньем (джемом). Я пообещала дать рецепт. Вот он в оригинале: 1,5 ст. муки; 100 гр. слив.…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
feona2003
Aug. 24th, 2016 02:14 pm (UTC)
Взяла на заметку для разнообразия.
missmarymorstan
Sep. 1st, 2016 02:29 pm (UTC)
Делайте и кушайте с аппетитом. :)
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Page Summary

Powered by LiveJournal.com